Không cầu kỳ, phức tạp, nhưng những món ăn truyền thống của Síp lại ghi điểm các thực khách bởi việc kết hợp hài hào giữa các nguyên liệu rau củ thiên nhiên. Dưới đây là 7 món ăn truyền thống đại diện cho nền ẩm thực độc đáo của Đảo Síp. Nếu có cơ hội đến tham quan và nghỉ dưỡng ở đây thì bạn đừng bỏ qua việc thưởng thức những món ăn độc đáo này nhé!
Điểm danh 7 món ăn truyền thống của Síp vô cùng độc đáo và thơm ngon
Meze
Meze được xem là một trong những biểu tượng đặc trưng của nền ẩm thực đảo Síp. Đây là một món khai vị truyền thống của người dân bản địa được tổng hợp từ rất nhiều món ăn khác nhau, cực kỳ đầy đủ chất dinh dưỡng.
Khi đến Síp, hầu hết tất cả nhà hàng ở đây đều phục vụ Meze vào buổi sáng. Thông thường, 1 dĩa Meze sẽ được phục vụ bao gồm 5 đặc sản của vùng Địa Trung Hải như sau:
- Haloum: Thịt dê nướng với phô mai cừu
- Tzatziki: món salad gồm sữa chua, dưa leo, tỏi, bạc hà dầu oliu
- Taramosalata: trứng cá ăn cùng dầu ô liu và khoai tây nghiền
- Tahini: loại vừng đặc trưng của địa phương
- Hummus: đậu trộn cùng xốt bơ vừng
Kleftiko
Kleftiko là món ăn truyền thống của Síp gắn liền với một câu chuyện dân gian của anh chàng chăn cừu tên là Kleftiko. Chuyện kể rằng, từ nguyên liệu quen thuộc – thịt cừu, anh chàng này đã sáng tạo nên một công thức chế biến vô cùng độc đáo và mới lạ. Kleftiko từ đó trở thành món ăn yêu thích và là biểu tượng của nền ẩm thực độc đáo của đảo Síp.
Theo công thức của anh chàng Kleftiko, thịt cừu sau khi được làm sạch, tẩm ướp hương vị sẽ được gói kỹ trong giấy. Sau đó, đem ninh trong lò đất. Với việc chế biến như thế này, thịt cừu giữ được hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng.
Kebabs
Kebabs là món ăn được kết hợp hài hòa giữa các loại thịt và rau củ quả. Thịt trong món Kebabs thường sử dụng là thịt cừu, lợn và gà. Rau củ quả thì thường là cà chua, hành tím, ớt,…
Thịt và cát loại rau củ quả sẽ được tẩm ướp, cắt lát nhỏ, hình vuông và dày. Sau đó, đem xiên xen kẻ nhau, rồi quét thêm dầu oliu và nướng trực tiếp trên các bếp than. Kebabs thường được người dân Síp ăn kèm với bánh mỳ Pita và món khai vị Tzatziki.
Halloumi
Halloumi là một loại phô mai đặc trưng, chỉ có ở Síp, nổi tiếng chỉ đứng sau rượu vang. Phô mai Halloumi được tạo nên từ hỗn hợp sữa cừu và dê hoặc bỏ. Với tỷ lệ pha thích hợp cùng phương pháp lên men đặc trưng, Phô mai Halloumi sở hữu hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng.
Thường trong các nhà hàng Síp, Halloumi sẽ được nướng theo từng lát mỏng và phục vụ ăn kèm với rau, cà chua bi.
Moussaka
Nhắc đến những món ăn truyền thống của Síp thì không thể không nhắc đến món hầm Moussaka lừng danh. Moussaka xuất hiện trong các bữa ăn thường ngày của người dân và trở thành món ăn quốc dân của quốc gia này.
Moussaka được tạo nên từ các nguyên liệu như thịt cừu bằm, cà tím, hành, trứng, sữa, bơ và phô mai. Các nguyên liệu này được cho chung một nồi và đem bỏ lò. Khi dùng sẽ ăn kèm với nước sốt cay thơm lừng. Hỗn hợp nguyên liệu tạo nên độ ngon béo đặc trưng.
Xem thêm: Những bãi biển đẹp ở Síp dân du lịch không nên bỏ lỡ
Kepepia
Kepepia là món ăn truyền thống nổi tiếng của Síp. Món ăn được gói bằng lá nho. Bên trong hỗn hợp nhân bao gồm cơm, thịt lợn hoặc bò bằm và các loại thảo mộc tươi.
Kepepia sẽ được nấu cùng sốt cà chua. Trong các nhà hàng, đôi khi Kepepia được phục vụ như một món ăn chính nhưng đôi khi cũng trở thành món ăn tráng miệng.
Trên đây là những món ăn truyền thống của Síp vô cùng nổi tiếng, độc đáo và thơm ngon. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích về ẩm thực của đảo Síp cũng như đem đến những gợi ý món ăn tuyệt vời cho chuyến du lịch đến Síp sắp tới của bạn!
